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※一休レストランなら平日45分制で2800円という最安プランあり！
★目次★
はじめに
今回は、地元食材や旬の素材を積極的に取り入れイタリアンと融合したブッフェの新テーマをご紹介★
▼ポイント▼
・イタリア×奈良グルメ！
・激推しアレンジを発見！
・身体にやさしいラインナップ！
・６種類の焼き立てピザも食べ放題！
・お一人様からどなたでもご予約可能！
さぁ、どんな内容なのか？今日もワクワクしながらLet’s GoriPan‼
ホテルレストラン到着
ということで、訪れたホテルは～
ノボテル奈良
・近鉄奈良線「新大宮駅」から徒歩８分
・奈良駅からバスで10分、車で６分
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１階 トラットリア・ポンテ 奈良
2024年９月にオープンした奈良の食文化を取り入れた本格イタリアンを提供するオールデイダイニング★
現在、「ピエモンテ 冬のごちそうランチ＆ディナーブッフェ」開催中★
この日出会った全メニューをご紹介し最後に料金システムを発表します★
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ドリンク
カフェフリー付き
デトックスウォーター
グリーンスムージー【バナナ・ケール・りんご】
お湯
抹茶
ココア
コーヒー
アメリカン
カフェラテ
カプチーノ
エスプレッソ
デカフェコーヒー
レモン
ほうじ茶
深蒸し緑茶
ダージリン
アールグレイ
デカフェセイロン
ローズヒップ ハイビスカス
イングリッシュブレックファスト
マンゴー＆ストロベリー
冷製料理
❶ サラダコーナー
・海藻サラダ
・プチトマト
・グリーンリーフ
・アーリーレッド
・ロシア風ポテトサラダ
・柿ヴィネガー
・ハーブオイル
・バージンオイル
・大和野菜ドレッシング
・奈良県産苺ドレッシング
・奈良漬の酒粕ドレッシング
・パセリ＆ケールドレッシング
・クルミ
・オリーブ
・ゴジベリー
・ローストアマニ
・煎り豆・黒大豆
・パンプキンシード
・スピルリナクルトン
・ドライフルーツ【苺】
❷ 大和野菜のバーニャカウダソース
紅芯大根やキュウリ等を白みそが隠し味のソースで
❸ 奈良県産寒熟ほうれん草のスフォルマート
奈良県産のほうれん草を卵とチーズ等と合わせ蒸し焼きにしたイタリアの伝統料理★
塩味の効いた濃厚な味わいでお酒との相性も◎
❹ 豚ロースのヴィッテロトンナート
ヴィッテロはやわらかいお肉を使ったピエモンテ発祥の冷製イタリアン料理★
ツナのコク深いソースが相性抜群♡
【その他】
❺ 奈良県産トマトのカプレーゼ【発酵セロリ塩】
❻ ピーマンとブロッコリーのアンチョビ風味 奈良県産桑の香草パン粉
以上がこの日出会った全冷製料理でした★
私たちのお気に入りNo.１はYouTube動画でチェック♡
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温製料理
❶ 白菜と白いんげん豆のズッパ
ズッパは具だくさんのイタリアンスープ★
奈良県産の白菜をソーセージとじっくり煮込んだオレガノ香るほっこりやさしいスープ♪
❷ ムール貝の白ワイン蒸し 大和橘の香り
ふっくらムール貝に白ワインのコクをしっかり感じます！
大和橘の爽やかな香りで後味すっきり上品に♡
❸ エスカルゴと大和野菜のアヒージョ
ブッフェでエスカルゴって珍しいですがやわらかくて美味しい～♡
カリサクバゲットはアンチョビを効かせたオイルに浸してどうぞ～♪
❹ 竜田揚げ 麹でファリネ・発酵ブルーベリーソース
ファリネは食材に薄く粉をまぶす調理技法★
やさしい酸味の発酵ブルーベリーソースをたっぷりかけて召し上がれ～♡
❺ 白身魚のアルブッロ 奈良県産レモンのトマトソース
アルブッロはバターで焼き上げたという意味で白身魚がとってもしっとりやわらかで美味しい～♡
奈良県産レモンの爽やかな香りもトマトもバターのコクも全部しっかり楽しめます★
❻ ヤマトポークのグリエ
▶平日：バルサミコソース
▶土日：ゴルゴンゾーラソース
香ばしくグリルされた奈良のブランドポークは厚みがありながらもしっとりやわらかくて美味しい～♡
脂部分の甘みが絶妙でバルサミコのコクのある酸味と相性抜群★
❼ 大和牛・ヤマトポークのタヤリンボロネーゼ
奈良のブランド牛とブランド豚のボロネーゼを卵を練り込んだ自家製パスタ「タヤリン」とともに★
❽ 奈良漬とムール貝のパスタ
旨みたっぷりムール貝ピュレとふんわり奈良漬★
❾ ご飯
農家直送 葛城市産 ひのひかり
➓ 大和ポークのカレー
ブランドポークの旨みが溶け込んだ濃厚な味わい★
⓫ キッズコーナー
ナゲット・フレンチフライ
以上がこの日出会った全温製料理でした★
ゴリパンお気に入りベスト３はYouTube動画でチェック💓
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ライブキッチン
店内の大きなピザ窯でこだわりのピザが焼かれています♪
奈良県産の古代小麦を使用したピザは、豊かな香りと軽やかな食感を楽しめます★
地元食材の素材の味を生かしたオリジナルピザでこの日は全部で６種類に出会いました！
❶ トマトのマルゲリータ
薄めのもっちり生地でフチまでもちもち～♪
香ばしさもあって美味しい～♡
❷ マリナーラ
トマト・にんにく・オレガノのシンプルなピザ★
トマトの酸味がしっかり効いた爽やかな味わい♪
❸ 大和野菜のオルトラーナ
オルトラーナは野菜をたっぷり使った「菜園風」のイタリア料理スタイル★
土日は切りたての生ハムをトッピングし放題！
❹ 十津川村産どっさりキノコと自家製サルシッチャのピッツァ
品名どおりキノコがどっさりです！
あっさりとした味わいに自家製サルシッチャの旨みを感じる食べ応えのあるピッツァ★
❺ 発酵ジャガイモのピザ～木まじめ～
「木まじめ」は奈良県の伝統的な醤油★
塩味の効いた食べた瞬間に美味しい濃厚なピザ♡
発酵パワーで免疫力などパワーアップ！
サラダコーナーのドライいちごをトッピングすると、「美味すぎ注意ピザ」になるのでお試しを～♡
❻ クワトロフォルマッジ・奈良漬け、あまづらシロップ
奈良漬けをしっかり感じられる個性あふれるクワトロフォルマッジ★
古代の甘味料を再現したあまづらシロップの上品な甘みがいいアクセント♡
以上がこの日出会ったこだわりのピザでした★
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デザート
❶ 柿の葉茶粥 季節の奈良果物のコンポート
果物の自然な甘みが調和したさっぱり冷製粥★
❷ ハーブフルーツカクテル
スーパーフードのスピルリナとディルを使用★
❸ 奈良吉野ひのきのジュレ 奈良県産柿
吉野の森の香りと柿の甘みを楽しめます★
❹ ブラッドオレンジのパンナコッタ
奈良で一番古くからある植村牧場のコク深い牛乳を使用★
❺ ティラミス
マスカルポーネがしっかり効いたふんわり食べやすいティラミス★
❻ ケーキ
ストロベリーとチョコレートの２種類★
ブラウニー的なケーキにも出会いました！
❼ チョコレートファウンテン
バナナ・マシュマロ・ドーナツ
❽ 最中コーナー
白餡・植物性ホイップクリーム・吉野柿ジャム・最中皮
特に柿のジャムが甘くて美味しい～♡
以上がこの日出会った全デザートでした★
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料金システム
ピエモンテ 冬のごちそう ランチブッフェ
★期間 2026年２月１日(日)～３月31日(火)
★時間 11:30～14:00【120分制/L.O.13:30】
★料金 平日：大人 ¥3,520、お子様(小学生) ¥1,760
土日祝：大人 ¥3,980、お子様(小学生) ¥1,990
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▼動画内容補足▼
※全てサービス料・税金込
※未就学児無料
※アルコール飲み放題：3500円
※メニュー内容は季節によって変更となります。
※メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
※店内は全面禁煙となっております。（喫煙所は1Fと2Fにご用意がございます。）
※アレルギーのあるお客様や 食事制限のあるお客様は ご注文の際にスタッフにお申し付けください
ホテルレストラン基本情報
トラットリア・ポンテ 奈良
奈良県奈良市大宮町7-1-45
ノボテル奈良1階
TEL:0742-32-3022
【交通アクセス】
・近鉄奈良線 新大宮駅から徒歩8分
・奈良駅からバスで10分、車で6分
【席】
・総席数：122席
・個室あり
・貸切可
【営業時間】
・ランチ 11：30～14：00(L.O.13：30)
・ディナー 17：00～21：30(L.O. 21:00)
【支払い方法】
・カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
・電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、QUICPay）
・QRコード決済可（PayPay、d払い）
【ホテル運営】
・アコー
【ホテル開業日】
・2024年9月4日(水)
ホテル公式サイト
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