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★目次★
はじめに
今回も自信をもっておすすめできるブッフェを発見したので急いで向かっています♪
▼ポイント▼
・駅から徒歩１分！
・平日は時間制限なし！
・貴重な「北海道ブッフェ」！
・スイーツの美味しさにも大注目！
・お一人様からどなたでもご予約可能！
さぁ、どんな内容なのか？今日もワクワクしながらLet’s GoriPan‼
ホテルレストラン到着
ということで、訪れたホテルは
都シティ 大阪天王寺
目指すは最上17階
スカイレストラン エトワール
現在、ランチ＆ディナーブッフェとして、「北海道ブッフェ」開催中★
シェフが北海道・十勝を中心に現地を訪れ、生産者の想いや食材の魅力に触れた企画★
広大な大地で育った食材や北海道産乳製品スイーツも並びます★
入口に北海道食材や調味料を展示★
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ドリンク
ソフトドリンクバー付き
煌烏龍茶
カルピス
コカコーラ
カルピスソーダ
ファンタメロン
さわやかピーチ
ジンジャーエール
すっきりオレンジ
アップル果汁100％
熱湯
カフェラテ
ホットココア
ホット抹茶ラテ
ホットカフェモカ
コーヒー【HOT/ICE】
カプチーノ【HOT/ICE】
アメリカン【HOT/ICE】
エスプレッソ【HOT/ICE】
緑茶
チャイ
ほうじ茶
カモミール
はちみつ紅茶
アールグレイ
アサイーベリー
ピーチストロベリー
ローズヒップハイビスカス
イングリッシュブレックファースト等
十勝 あずき茶【ノンカフェイン】
アルコール飲み放題
・ランチ＋2,000円【90分】
・ディナー＋2,500円【120分】
冷製メニュー
❶ サラダコーナー
・コーン
・ポテサラ
・ミニトマト
・ブロッコリー
・レタスミックス
・オニオンスライス
▶ドレッシング：青じそ・フレンチ・シーザー・胡麻
▶ベーコン風トッピング・パルメザンチーズ・クルトン等
❷ 北海道産野菜を織り交ぜた冷製野菜
北海道産さやあかねの「じゃがいも酢」を使ったドレッシングをお好みで♪
酸味の効いたさっぱりとした味わいで北海道産の野菜を堪能できます★
❸ 北海道十勝芽室町「なまら十勝野」の長芋と菜の花のマリアージュ
「なまら」は北海道弁で「とても」の意味、十勝芽室町の農家さんが育てる野菜ブランド★
❹ 北海道「ときいろファーム」のベリーソースで食べる冷製チキン
しっとりチキンに甘めの果肉入りベリーソースをお好みでかけて召し上がれ～♡
❺ 温度玉子２種
北海道音更町 竹内養鶏場の米艶と玉艶
・玉艶（たまつや）は、とうもろこし由来の黄身で、旨味と濃厚なコクを感じる卵★
・米艶（こめつや）は、生ではレモンイエローの黄身で、お米由来の甘みと濃厚なコクが魅力★
❻ ミックスサンド
❼ パン
・ロールパン
・クロワッサン
・パン・オ・ショコラ
・ショソン・オ・ポム【リンゴ】
以上がこの日出会った全冷製メニューでした★
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ライブ＆ディナーメニュー
USAプライムビーフのローストビーフ【ランチ＆ディナー】
アメリカ牛肉の格付け最上級ランクで霜降りが豊富、やわらかくジューシーなローストビーフ★
濃厚なトリュフ風味ソース・西洋わさびソース
塩・ワサビ・ガーリックチップをお好みで♪
しっとりやわらかくジュ～シ～で、ものすご～～～く美味しいです♡
ランチでもこれを食べ放題できるのは最高です！
ご飯にトリュフ風味ソースをかけて野菜と、お肉をのせれば最強ロービー丼の完成です！
さらに、温度玉子をのせると、超最強ロービー丼の完成です！！！
そしてさらに、ディナーでは各テーブルに人数分のコインが置かれていて、そのコインと引き換えにこちらをGETできます！
【ディナー限定】
本ズワイ蟹ほぐし、サーモンとイクラの親子盛り
そのままお酒のあてにもぴったりですが、ご飯にのせれば贅沢な海鮮丼の完成です♡
ディナーならではのスペシャルな一品ですね★
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温製メニュー
❶ コーンスープ
北海道産生クリーム使用
❷ 北海道ザンギ風唐揚げ
軽い衣の中はしっとりやわらかジュ～シ～★
鶏肉にしっかり味付けがされていて食べた瞬間に美味しいです♡
❸ 北海道産秋鮭のちゃんちゃん焼き
脂ののった北海道産秋鮭と野菜を味噌だれで香ばしく焼き上げた北海道郷土料理★
しっとり秋鮭に甘めの味噌だれを
たっぷり絡ませると美味しさアップ♡
❹ 北海道名物ジンギスカン
羊肉をキャベツ・玉ねぎ・人参・キノコなどのお野菜と共に味わう北海道名物★
羊肉はやわらかくて味付けが濃すぎずちょうどよく旨みが引き立っています♡
❺ 北海道ソラチ十勝豚丼風味のたれで絡めたポークソテー
帯広発祥の豚丼をイメージし甘辛いたれを絡めたポークソテー★
白ご飯をかきこみたくなる濃いめのたれに山椒をかけることもできます♪
❻ 北海道産「とかちマッシュ」と北海道産若牛のビーフピラフ
「とかちマッシュ」は十勝の自然豊かな環境で育った香り豊かで旨み濃厚なマッシュルーム★
キノコもビーフも存在感抜群でものすご～～～く美味しいです♡
❼ 北海道産「とかちマッシュ」と北海道十勝芽室町「なまら十勝野」の長芋のピッツァ
北海道のマッシュルームと長芋を使ったまさに北海道食材ピッツァ★
❽ パスタ
・北海道産野菜を織り交ぜたペペロンチーノ
・北海道産生クリームを使ったクリームパスタ
・北海道産「とかちマッシュ」入りスパゲッティトマトソース
上記３種類が入れ替わりで登場します★
❾ 札幌西山製麺使用 ラーメン食べ比べ
札幌黒醤油ラーメン・札幌味噌ラーメン
▼トッピング▼
ネギ・コーン・もやし・チャーシュー・メンマ
麺を温めてしっかり湯切りして～
麺にお好きな具材をのせてスープを注いで完成★
ぜひ、食べ比べて味の違いをお楽しみください！
ちなみに、ゴリパンはふたりとも「札幌味噌ラーメン」がお気に入り♡
➓ ご飯【北海道産 ななつぼし】
⓫ 北海道札幌GARAKU監修 スープカレー
札幌発の人気スープカレー専門店で和風だしとスパイスの奥深い旨味が魅力★
具材は、手羽先・赤黄パプリカ・ブロッコリー・カボチャ・ジャガイモ★
強い辛さはなく、心地よいスパイス感で食べやすくてとっても美味しいです♡
⓬ 都ホテルズカレーソース
以上がこの日出会った全温製メニューでした★
ゴリパンのお気に入りベスト３はYouTube動画でチャック♡
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デザート
【ランチ限定】
❶ 北海道産生クリーム使用 クレームダンジュ仕立て
ベリーソースをお好みで♪
ヨーグルトと北海道産生クリームをあわせてふわしゅわ食感のクレームダンジュ風に★
ベリーソースとの相性も抜群で美味しい～♡
❷ 北海道産ベリーのスムージー風 グラスデザート
絶妙な酸味が爽やかで美味しい２層仕立てのグラスデザート♡
❸ ハスカップジュレとアロエのカクテル
ハスカップは北海道で親しまれる甘酸っぱさが魅力のベリー系果実★
アロエとの相性も抜群でさっぱり美味♡
❹ 北海道食材使用のシフォンケーキ
“見た目もかわいい牛柄にししっとりふわもち食感に仕上げました。”
卵は北海道 竹内養鶏場の米艶を使用★
生クリームは北海道産を使い甘すぎず軽やかながらも満足感のある一品♡
❺ 北海道産クリームチーズのレアチーズケーキ 柑橘の香り
底のザクザククッキー生地はホワイトチョコとフィアンティーヌ★
なめらかなチーズケーキと柑橘ジュレが重なるものすご～～～く美味しい一品♡
❻ 北海道産生クリーム使用イチゴショート
北海道産生クリームはミルクのコクとやさしい甘みが魅力★
ふんわりスポンジで間違いない美味しさ♡
❼ 北海道産小豆のおはぎ２種
あんこ・きなこがあり、ちょうどいいサイズ感で、おはぎ大好きゴリパンのテンションが上がります！
❽ 北海道チーズと黒胡椒クッキー
濃厚なチーズの風味に黒胡椒の香りを後からふんわり感じるサクサククッキー★
お酒のあてにもぴったり♡
❾ 北海道産さつまいもの焼き菓子
さつまいもペースト・焼き芋・アーモンドクリームを合わせて焼き上げチョコでコーティング★
ほくっとしたお芋の食感で食べ応えもあり杏子ジャムの爽やかな酸味がアクセント♪
【その他】
➓ なめらかプリン
⓫ フルーツ３種
⓬ ソフトクリーム
・抹茶ソース
・チョコソース
・ストロベリーソース
・北海道メロンソース
以上がこの日出会った全スイーツでした★
ゴリパンお気に入りベスト３はYouTube動画でチェック♡
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料金システム
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▼内容補足▼
※表示料金には、消費税およびサービス料（10％）が含まれています。
※食材の入荷状況等により、メニュー内容を変更する場合があります。
※食物アレルギーをお持ちの方は予め係にお申し出ください。
※特定期間・季節によって料金が異なります。
ホテルレストラン基本情報
スカイレストラン エトワール
大阪市阿倍野区松崎町１-２-８
都シティ 大阪天王寺 17階
・ホテルTEL:06-6628-3200
・レストランTEL:06-6627-4905(受付時間９時～20時)
【アクセス】
・JR天王寺駅 徒歩1分
・近鉄南大阪線 大阪阿部野橋駅 徒歩1分
・地下鉄御堂筋線天王寺駅 徒歩1分
【定休日】
・なし
【支払い方法】
・カード可：VISA、Master、JCB、AMEX、Diners
・電子マネー不可
【席】
・総席数130席
【禁煙・喫煙】
・全席禁煙（近くに喫煙ルーム有）
【駐車場】
・有
ホテル公式サイト
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