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★目次★
はじめに
今回のビュッフェのテーマは出会いと別れの季節に贈りあう「ギフト」★
大切な方への想いを込めたスイーツが楽しめるビュッフェということで
さぁ、どんな内容なのか？今日もワクワクしながらLet’s Go
ホテル到着
ということで、訪れたホテルは～
アートホテル大阪ベイタワー
・JR「弁天町駅」北口より連絡通路で直結
・大阪メトロ「弁天町駅」西口より連絡通路で直結
ホテル最上51階「スカイビュッフェ51」
ストロベリービュッフェ第二弾 “ようこそ、うさぎのギフトアトリエへ！” Strawberry Buffet “For You”～ うさぎのおくりもの ～開催中！
ギフトアトリエはうさぎたちが贈る特別なギフトの世界をスイーツと店内装飾で表現した空間★
この日出会った全メニューをご紹介し最後に料金システムを発表します★
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ドリンク
ソフトドリンクバー付き
ウーロン茶
ペプシコーラ
オレンジ100％
ホワイトソーダ
マウンテンデュー
グレープフルーツ
ホワイトウォーター
グレープフルーツソーダ
レモネード
セブンアップ
アップル100％
レモンスカッシュ
ジンジャーエール
さわやか白ぶどう
野菜と果実ミックス
さわやか白ぶどうソーダ
熱湯
エスプレッソ
コーヒー【HOT/ICE】
抹茶ラテ【HOT/ICE】
カフェラテ【HOT/ICE】
ほうじ茶
うめ昆布茶
深蒸し緑茶
アールグレイ
ロイヤルブレンド
クイーンズハイランド
イングリッシュブレックファスト
ワインビュッフェ ＋1700円アルコールフリードリンク ＋2700円
冷製メニュー
① サラダ＆フルーツコーナー
▼ドレッシング８種類▼
苺・胡麻・和風・青じそ・シーザー・フレンチ等
② 彩り野菜のバストーネ
バストーネはイタリア語で「棒」という意味★
酸味の効いた紫キャベツなどが爽やか～★
③ いちごと魚介のイタリアンマリネ 柚子胡椒風味
海老・帆立・牡蠣・ミニトマト・いちごなど
魚介の旨味に甘酸っぱいいちごがよくあいます♡
④ カツオのたたき 和風カポナータ添え
とろけるカツオのたたきと酸味の効いた和風カポナータ★
お料理は和とイタリアンの融合がテーマになっています★
⑤ ホタルイカと春キャベツのプリマベーラ風
プリマベーラはスペイン語で「春」という意味★
ホタルイカのコクと春キャベツの甘みが広がります★
⑥ ローストポーク 大葉のジェノベーゼ
ここの看板冷製メニューだと勝手に思っています★
しっとりやわらかくとっても美味しいです♡
⑦ 生ハムとチーズ・大葉の押し寿司
まさに和とイタリアンの融合★
大葉の風味と食感がとてもよく美味しい～♡
【ランチ限定】
⑧ 照り焼きチキンとトマトのブルスケッタ
甘辛い照り焼きチキンと爽やかなトマトがバゲットの上で見事に融合★
⑨ パン
・マフィン
・ロールパン
・クロワッサン
・フォカッチャ
・チョコクロワッサン
・パン・オ・レザン・ノア
・クランベリーピーカンブレッド
【その他】
⑩ スチームチキン 赤玉葱のアグロドルチェ添え
⑪ ビーフパストラミとスペルト小麦のインサラータ
以上がこの日出会った全冷製メニューでした★
私たちのお気に入りNo.１は～
ゴリ：⑥ ローストポーク 大葉のジェノベーゼ
パン：⑦ 生ハムとチーズ・大葉の押し寿司
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温製メニュー
① ローストベジタブル ローズマリー風味
特にブロッコリーがお気に入り♡
② チキンフリカッセーア
しっとり煮込まれた柔らかチキンとたっぷりのしめじにまろやかでコクのあるクリームソースがたっぷり♡
③ 和風トルタサラータ
心地よいあったかとろふわ食感のいわゆるキッシュ★
ほのかな甘みと塩味が織りなすほっこりするお味♡
④ 白身魚の白ワイン風味 オリーブ添え
付け合わせにたけのこやアスパラにも出会えるかも★
とってもしっとり柔らかくオリーブが爽やか～★
⑤ 豚肩ロース肉のフリット バルサミコソース
大きな塊とシャクッと食感が最高です！
甘味と酸味が絶妙で美味しい～♡
⑥ いちごとチョリソーのピラフ
いちごの甘みとピリ辛チョリソーが刺激的なクセになる新感覚ピラフ★
⑦ 焼そば ナポリタン風
もっちりとした麺に絡む魅惑的なソースにちょっとピリ辛アクセント★
⑧ ご飯３種類
雑穀米・但馬 コシヒカリ・北海道 ゆめぴりか
⑨ 淡路島産オニオンのスープ
玉ねぎの旨味甘味がしっかり溶け込んでいます★
⑩ 牛すじカレー
視聴者さんも絶賛のカレーは中辛といった感じ★
【その他】
⑪ ホテル特製ハンバーグ
⑫ シーフードマカロニグラタン
⑬ 小海老とポテトのソテー アンチョビソース
⑭ チキンフリット
⑮ フライドポテト
以上がこの日出会った全温製メニューでした★
私たちのお気に入りNo.１は～
ゴリ：⑤ 豚肩ロース肉のフリット バルサミコソース
パン：④ 白身魚の白ワイン風味 オリーブ添え
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ライブキッチン
出来立てを楽しめるライブキッチンコーナー★
【ランチ限定】
① チキンのディアボラ風鉄板焼き
ディアボラはイタリア語で「悪魔の」という意味で、その見た目とスパイシーさが由来とされています★
辛さはなくトマトが爽やかであっさりといただけます★
添えられているグリル茄子があなどれない美味しさ♡
② ニシンのグリル ジェノベーゼソース
ニシンは「春告魚（はるつげうお）」とも呼ばれる２月～６月の今が旬のお魚★
バジルの香り豊かなジェノベーゼソースがニシンの旨味をさらに引き立てています♡
③ 出来立てパスタ 明太子スパゲティ
細麺に絡むたっぷりの明太子ソース★
これぞ王道の明太子パスタといった感じです♡
④ じゃがいものニョッキ クリームソース
ライブキッチンでチーズを削っていただけます★
あったかふわふわで黒コショウがいいアクセント♪
⑤ ピッツァ マルゲリータ
食べ応えのあるサイズ感★
もっちり生地にたっぷりチーズが美味しい～♡
以上が全部推しの素敵なライブキッチンメニューでした★
シェフやスタッフの皆様の応対も素敵です♡
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デザート
① これからもずっと ～クレームブリュレ風シフォンケーキ～
ちなみに、全てのスイーツの名前の後ろには「ありがとう」という言葉が続くようになっています★
そして、こちらのケーキはカットすると、中から「いちごクリーム」がとろけます♡
しっとりふわむちシフォン生地が美味しい～♡
絶妙な甘さと食感で「これからもずっと」食べたいです★
② やさしさを ～甘酒パンナコッタ～
おかきみたいなサクサク食感がいいアクセント♪
クリーミーな舌触りに甘酒の優しくふくよかな香り★
③ 守ってくれて ～ロールケーキ～
ギフトを包むラッピング紙をイメージ★
ふわふわ生地の中に優しい甘さのクリームがたっぷり♡
④ 元気づけてくれて ～キャロットケーキ～
少し塩味を感じるキャロットクリームソースをお好みで♪
しっとりふんわり食感にくるみがいいアクセント★
⑤ そばにいてくれて ～豆乳焼きドーナツ～
生地の味は３種類【チョコ・ストロベリー・プレーン】
コーティングのベースはホワイトチョコレート★
とってもしっとり生地で甘さ控えめで美味しい～♡
⑥ 幸せをくれて ～バニラムースとココナッツムース～
右：いちごジュレ入りバニラムース
左：リンゴジャム入りココナッツムース
⑦ 大切さをくれて ～チョコレートケーキ～
いや～カットするのに緊張しました～笑
バッグに見立てたホワイトチョコレートの中にいちごとチョコレートケーキがギッシリ★
ふわふわスポンジとチョコクリームが層になっていて、濃厚過ぎずあっさりし過ぎず絶妙なチョコ感が最高です♡
⑧ 出会ってくれて ～チョコいちご～
花束を彷彿とさせる出会えて嬉しいいちごチョコ★
⑨ ステキな毎日を ～レアチーズムース～
ふんわりスポンジの上に真っ白なレアチーズがたっぷり★
濃厚ながらもしつこくなく美味しい～♡
⑩ 大切な思い出を ～いちごのショートケーキ～
マジパンで作られたリボンを添えて、大きなプレゼントボックスをイメージ★
ふわふわでクリームと甘いいちごがたっぷり★
ちょうどいい甘さでものすごく美味しいです♡
続いては出来立てスイーツ★
⑪ 言葉にならない ～いちごクレープ～
“いちご果汁入りのクレープでいちごのムースや生クリーム、いちごを包みました。”
注文するときに６種類のアイスからお好きなアイスを選んで添えていただくことも可能です★
しっとりクレープ生地の中に潜むいちごムースが甘酸っぱくて美味しい～♡
さらに６種類のアイスと３種類のソースを選んでパフェやパンケーキも注文できます★
【その他】
⑫ 応援してくれて ～いちごゼリー～
⑬ こころから・・・ ～マカロン～
⑭ 輝く明日を ～琥珀糖～
以上がこの日出会った全デザートでした★
私たちのお気に入りNo.１は～
ゴリ：① これからもずっと～クレームブリュレ風シフォンケーキ～
パン：⑩ 大切な思い出を～いちごのショートケーキ～
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料金システム
Strawberry Buffet “For You”
～ うさぎのおくりもの ～
★2025年３月１日(土)〜2025年５月11日(日)
★ランチ 11:30～15:00（最終入店 13:30）
★ディナー 17:00～22:00（最終入店 20:00）
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【ランチビュッフェ】
時間：11:30～15:00（最終入店時間 13:30）
※入店を5回に分け、各回90分制となります。
※ご予約は下記時間にて承ります。
①11:30～13:00 ②12:00～13:30 ③12:30～14:00 ④13:00～14:30 ⑤13:30～15:00
【ディナービュッフェ】
時間：17:00～22:00（最終入店時間 20:30）
※入店を7回に分け、各回90分制となります。
※ご予約は下記時間にて承ります。
①17:00～18:30 ②17:30～19:00 ③18:00～19:30 ④18:30～20:00 ⑤19:00～20:30 ⑥19:30～21:00 ⑦20:00
～21:30
▼内容補足▼
※料金はサービス料（10 %）及び税金を含みます。
※子ども料金は5～12歳対象
※食材は、当日の状態、仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※イベント「For You～大切な人へ～」のメッセージカードは、イベント終了後、京都府 貴船神社へ奉納いたします。
※アレルギー食材につきましてご心配をお持ちのお客様は係員にお申し出ください。
まとめ
ちなみに、スイーツコーナーにフレッシュいちごもあるので各スイーツにトッピングして楽しむこともできます♡
自分自身へのありがとうや大切な方へのありがとう、色んな「ありがとう」を届けられるビュッフェ★
大人気なのでお早めのご予約を♡
ホテルレストラン基本情報
SKY BUFFET 51
大阪市港区弁天1-2-1
アートホテル大阪ベイタワー 51階
・ホテルTEL: 06-6577-1111
・レストランTEＬ：06-6577-1101
【アクセス】
・JR 大阪環状線「弁天町」駅北口より連絡通路で直結
・大阪メトロ中央線「弁天町」駅西口より連絡通路で直結
・「新大阪駅」より電車で約12分
・関西国際空港より電車で約60分
【リブランド開業 】
・2018 年3月29日（木）
【ホテル階数】
・地上51階建
ホテル公式サイト
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